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电商将消亡!茶饮新品牌弥善“三好”逃生之路
来源:  作者:  时间:2018-04-18 11:33:58

打开杭州春天的模式有很多种,在苏堤的桃柳间,在灵峰上的梅花里,在太子湾的郁金香中,甚至在办公楼前的温暖下,我们都能打开杭州的春天。但也有一种古老的方式,用一杯传承已久的龙井,一杯茶香,喝下整个春天。

 

而近两年这一口茶香的“售卖”可以说是愈演愈烈,恍惚中,茶的“消费时代”似乎已经到来了。相关数据显示,2016年天猫平台入驻茶叶商家超过2000家,全年茶叶交易量达40亿元;2017年“天猫春茶节”茶叶日均交易量1227万元,实现50%的增长。而今年的春天,渠道和产品售卖方式的多样,就算有所准备,还是让人不免吃惊,快递柜的显示屏微信推送的文章各大平台各大媒体的首页都被春茶占领大量跨界资本同时在这个春天一同涌入互联网物流甚至手机产业的大佬们都嗅到了这里的商机要短暂地插上一脚。

 

在这样的背景下浙江山尔公司旗下的茶文化子品牌——弥善,悄然诞生,这个主打轻度化饮茶和回归式生活美学的新品牌在大浪潮中开始翻起不同的浪花,用他们的“三好”模式打开了与众不同的新零售世界。

 

讲好一个故事打造产品与人的深度链接

“工匠精神”在近几年里成为热词绝不是一件纯粹的偶然事件,在物质文明不断发展、生活水平不断提升的当下,人们对美好事物,以及美好事物背后的故事和人都有了探索的欲望。春节期间“舌尖3”的热播中有件极为有趣的连锁事件,《舌尖》播放后最火的竟不是美食,而是一口来自章丘手工打制的铁锅。影片里介绍了制锅的整个过程,也讲述了造锅手艺人们的故事,一夜之间,漫天订单便积压进这个不大的作坊里,很多人要三年后才能拿到他们心仪的这口锅。

 

弥善的品牌负责人提到“大部分时候,商品对于消费者来说都是‘用钱买到的物件’,对物品的喜欢是少数的附加价值,但很多东西,比如茶和茶器,它们不是从生产线上走下来的批量化制品,背后有属于自己的传统、故事和个性,有手工艺人在赋予它们鲜活的生命。当我们能让消费者知道他们买到的东西从无到有的整个过程,知道制作它们的人在物品上所付出的努力和心意,那便能打通人和商品之间的情感连接,也让商品不再是单纯的‘商品’。就如弥善在品牌理念中呈现的,想让茶和茶器成为人们生活中温暖的陪伴,是可以珍藏美好回忆的载体。”

 

弥善基于商品和手艺匠师本身,一直在寻找一个“好故事”,在故事之中实现客户和商品的第一次深度接触。“每一个套装和单品都具有独特的价值和意义,我们要做得是把这些都真实而完整地告诉消费者,给他们通道以认识自己想买或买到的东西是多么的独具魅力。”

 

以弥善的柴烧产品系列为例,柴烧作为一种古法的陶器烧制技术,是在窑中通过火、柴、灰的共同作用而制成的独特器物,弥善在创立初期找到了一位沉心在柴烧之中的工匠——徐师傅,与一般人印象中寡言的手艺人不同,徐师傅风趣幽默又紧跟潮流,谈笑之间他总是不经意间便要抛出一两个梗看你接不接的住,但只要谈到柴烧和自己的作品,却又严肃而真挚,“我就是想做那么几把壶、几个杯子,不管未来它们会在哪里、用作什么,都还是能以它的姿态存在着,延续着如今这些火、泥、灰的生命力。”弥善则要把器具背后的徐师傅推到产品的前面,讲述他的故事、他对柴烧的执着、他的设计风格、他的美学理念、他在实现与未实现路上的努力和遗憾,活生生的人来对应活生生的器物。而柴烧因为制造的特殊性,每一件都是独一无二的孤品,从制作、进窑到最终开窑出品,器成全因天意,弥善每次都记录下这个过程,当经过烧制开窑,看见成功烧制的窑品最原始本初的美,为之后它的主人记录下这一刻在弥善看来也是一个最好的“故事”。

 

做好一件产品,给生活以美的体验

一个好故事能让品牌和产品获得关注,足够你活一阵子但如果产品不够好那也真的只能活一阵子了

 

所以在故事之外产品的优劣才是发展的关键 弥善在茶器茶叶等主营业务上对于品质要求的苛刻使得它们不得不介入到生产环节之中打破产业里经销为主要业态的模式,从生产源头控制产品的质量。

 

在我们的跟踪调查中,在今年杭州的春茶季,弥善有专业人士常驻在翁家山上的弥善合作茶园,监制制茶的完整环节,保证明前第一波春茶在追逐速度的同时保证最好的品质。同时在德化自建工厂开设窑口,通过自主开发制造不仅可以实现产品质量的源头把关更能通过自己的生产线实现产品美学和实用理念的落地更好地体现品牌理念价值搭建消费者和弥善间的桥梁而这座桥梁与其他商家绝不相同,才能体现自身的独一性。可以允许别人的模仿,但别人模仿时我必须走在更领先的前端。

 

目前弥善已经在计划与百位设计师联合打造独具品牌性格和设计师风格的产品链条,提供真正被人们喜爱同时又能引领茶文化新潮流的产品,正如不久前负责人对我们说的“我们希望让茶具摆脱刻板的市场形象,希望它可以出现在任何生活场景里,不突兀,能融入,既能代表传统,又兼具现代设计,最主要是可以为使用它的人带来美好的生活体验。”

 

推好一种服务让茶文化回到未来

马云在2016年便已经做出电子商务终将消失的预言,线上线下必须结合在一起,才能诞生崭新的零售模式。弥善在这一点上已经做出了自己的实践,随着京东商城、杨梅山路上的线下店的开业,以及宁波万达店4月中旬的上线,弥善不仅将线上线下结合在一起,更是在这种模式下尝试线上互联网、线下卖场与居住社区的同步入驻,同时在产品之外,推出高品质的茶文化服务。

 

在不长创业史里,弥善已经为杭州的品质民宿高端社区提供了多次的文化服务活动。3月份在大兜路一家叫做花驿的民宿里弥善的茶艺师正为返乡的台湾同胞和华侨团体提供禅茶体验活动,这是一次颇为短暂的活动,客人逗留在茶桌上的时间大约20分钟左右,而我们所见的弥善为这次服务准备了两天的时间,“无论时间长短,都是茶文化的出场,要尽可能完美,我们就要做最大的努力。”

 

在我们探访弥善的这段时间他们每天都在冒出新点子尝试着新方式为茶叶冲泡拍摄视频视频变成二维码将被贴在每个茶包上面在每个茶具套装中精心制作着对应的互动卡片让购买变得生动起来在售卖和服务的方式上不断地迸发出有趣的想法……

 

我们希望在线上和线下之间贯通服务,而不是只在线上线下把产品成交作为终点,我们愿意尝试很多的新方式,以唤起人们对茶的兴趣。”而对于未来,弥善品牌负责人告诉我们, “既要回归又要往前走,回归的是传统的东方美学,向前走的是产品和服务,这个过程还要不断集结更多的人一起往前走那一切会变得非常有趣而又有意义


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